¿Por qué inscribirse en el Encuentro Quesos en el Nuevo Mundo – Chile 2025?

El destacado fromelier chileno y columnista del Diario Lechero, Alejandro Thomas, da a conocer 4 ventajas de inscribirse ya en el primer certamen internacional de quesos a realizarse en Chile, entre el 30 de septiembre y el 2 de octubre.

El Encuentro Quesos en el Nuevo Mundo – Chile 2025, que se celebrará del 30 de septiembre al 2 de octubre en el Pabellón del Queso de la Feria Internacional Espacio Food & Service, en el Centro de Eventos Espacio Riesco en Santiago, será el punto de reunión más importante para los queseros del continente. No se trata solo de un concurso, sino de una plataforma de validación, visibilidad y reconocimiento a nivel nacional e internacional.

El reconocido fromelier chileno y jurado internacional, Alejandro Thomas, plantea que “en las últimas semanas muchos queseros me han hecho la misma pregunta: ¿Cuándo debo pagar la inscripción y qué obtengo al hacerlo?. La respuesta es clara: la inscripción es tu llave de acceso a la validación profesional de tu queso por un jurado de clase mundial".

Cuatro ventajas y beneficios de inscribirse:

1. Evaluación internacional de tu queso
Tu producto será catado por un jurado compuesto por 20 jueces nacionales e internacionales, entre ellos 8 expertos extranjeros algunos de ellos jurados del World Cheese Awards. 
La evaluación es directa al queso, no se compara contra otros de la categoría: el puntaje depende exclusivamente de su calidad.

2. Posibilidad de ganar medallas múltiples en tu categoría
Gracias al sistema de evaluación, en una misma categoría puede haber varios Oros, Platas y Bronces. Esto significa que cada queso se mide por sus méritos y no por el de sus competidores. Si tu queso alcanza el nivel, será premiado.

3. Competencia de élite: los Súper Oros
Los jurados de cada mesa seleccionarán el mejor queso de su grupo, otorgando el título de Súper Oro. En total, habrá 8 Súper Oros que competirán finalmente por el gran título:
🏆 El Mejor Queso del Encuentro 2025.

4. Un sello de calidad para el mercado interno y externo
Obtener una medalla en este concurso es más que un trofeo: es un aval que abre puertas en el mercado nacional, con chefs, distribuidores y consumidores que buscan productos auténticos y de excelencia. Y al mismo tiempo, es un pasaporte comercial hacia los mercados de exportación.

¿Por qué inscribirse ahora?

Porque el Encuentro Quesos 2025 será una vitrina única para mostrar al mundo la riqueza del queso de Chile y América. Cada queso inscrito se convierte en embajador de su territorio y su maestro quesero.

Este no es sólo un concurso: es una inversión en el futuro de tu quesería. Validar tu queso frente a un jurado internacional significa responder a tu cliente con una sola frase poderosa: “Mi queso fue premiado en el Encuentro Quesos del Nuevo Mundo”.

AUTOR: Alejandro Thomas, fromelier y jurado internacional.