Tres queserías artesanas chilenas competirán en el World Cheese Awards 2025 en Suiza

El World Cheese Awards, con más de tres décadas de trayectoria, es el punto de encuentro anual más prestigioso para la comunidad quesera internacional.

Chile estará representado en el certamen de quesos más importante del mundo, el World Cheese Awards 2025, que se realizará entre el 13 y el 15 de noviembre en Berna, Suiza. En esta edición participarán tres queserías artesanas chilenas, cada una proveniente de una región distinta y con una identidad patrimonial propia.

Desde la Región de Coquimbo, Caprinos Villaseca de Ovalle competirá con cinco variedades de queso artesano; desde la Región de O’Higgins, Herencia de Campo de Marchigüe presentará cuatro variedades; y desde la Región de Los Lagos, D'Cabra Frutillar, participará con una sola variedad seleccionada. Todos estos quesos, elaborados exclusivamente con leche de cabra, ya viajan rumbo a Suiza para ser evaluados junto a más de 5.200 quesos provenientes de más de 40 países.

El World Cheese Awards, con más de tres décadas de trayectoria, es el punto de encuentro anual más prestigioso para la comunidad quesera internacional. Su jurado está compuesto por expertos de todo el mundo, quienes evalúan las piezas según textura, aroma, sabor y carácter regional.

El presidente de AQA Chile, Alejandro Thomas, conocido como @el_fromelier, volverá a integrar el panel internacional de jueces, siendo el único representante de Chile que ha participado como juez del certamen.

Esta participación confirma el creciente reconocimiento de los quesos artesanos chilenos, que expresan la diversidad territorial y cultural del país a través del sabor y la identidad de su leche.