Autores y auspiciadores participan en el lanzamiento del libro “Producción de Leche Bovina”

La obra ideada e impulsada por el médico veterinario y Doctor en Medicina Veterinaria Francisco Lanuza Ayerdi, cuenta con 47 capítulos organizados en 10 secciones, desarrolladas a lo largo de tres tomos.

“Producción de Leche Bovina”, es una publicación inédita, tanto por su extensión como por la diversidad y profundidad de los temas abordados. Construida a lo largo de casi 10 años de trabajo colaborativo, la obra fue editada junto al especialista Fernando Wittwer, y culmina uno de los proyectos editoriales más ambiciosos desarrollados en el ámbito de la lechería en Chile.

El lanzamiento de la obra se realizó en dependencias del Centro Regional de Investigación INIA Remehue, junto a parte de los autores y auspiciadores. 

La obra reúne 47 capítulos organizados en 10 secciones y cuenta con el trabajo de más de 80 autores. Fue desarrollada a lo largo de tres tomos, y cuenta con la participación de autores nacionales y extranjeros, provenientes de universidades, centros de investigación y empresas vinculadas al sector lácteo.