Marcos Winkler evalúa 2025 como un año de crecimiento y consolidación para el sector lechero, aunque con desafíos persistentes

El presidente de Fedeleche hizo un resumen del año 2025, marcado por la realización de la Cumbre Mundial de la Leche, entre otros hitos relevantes.

Un balance positivo, marcado por el crecimiento productivo, el fortalecimiento institucional y una agenda gremial activa, es el que realiza Marcos Winkler, presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), al evaluar el desempeño del sector durante 2025. Un año que, según destaca, confirma los resultados del trabajo colaborativo impulsado desde el gremio, pero que también deja en evidencia tensiones relevantes en materia de costos y regulaciones.

De acuerdo con Winkler, uno de los hitos más significativos del año fue el aumento superior al 8% en la producción nacional de leche, cifra que refleja que los productores han logrado crecer de manera transversal.

“Esto no es casualidad, sino el resultado de un trabajo coordinado entre los predios, las instituciones y el gremio”, subraya, destacando el valor de la cooperación como eje del desarrollo sectorial.

A este crecimiento se suma un escenario favorable en comercio exterior. El presidente de Fedeleche enfatiza que la estrategia impulsada junto a la marca Chile Milk ha permitido un aumento relevante de las exportaciones y, al mismo tiempo, una disminución de las importaciones, consolidando una tendencia que posiciona a la leche chilena como un producto premium de alta calidad en los mercados internacionales.

En el ámbito institucional, 2025 también fue un año clave. Winkler resalta la realización de la World Dairy Summit de la Federación Internacional de Lechería (IDF), organizada por el Consorcio Lechero, instancia en la que Fedeleche participó activamente y que posicionó a Chile en el debate lechero global. A ello se suma el fortalecimiento del trabajo conjunto con el Ministerio de Agricultura y otras entidades públicas.

Avances e investigación

Uno de los avances más relevantes se dio en materia de sustentabilidad. Fedeleche, en conjunto con el INIA, adquirió un equipo GreenFeed, con el objetivo de medir científicamente las emisiones del sector y respaldar con datos la posición gremial respecto al rol de la ganadería en el cambio climático.

En la misma línea, Winkler destaca la adjudicación de un proyecto FIA para desarrollar una calculadora de gases de efecto invernadero, iniciativa que permitirá avanzar hacia una medición más precisa y transparente.

Otro hito institucional fue la consolidación del Centro de Información Láctea (CIL), instancia que reúne al Consorcio Lechero, Fedeleche y Exporlac, y que hoy concentra y ordena las cifras nacionales del sector en una plataforma única.

Además, durante el año se elaboró un diagnóstico estratégico del sector, orientado a definir dónde se encuentra la lechería chilena y hacia dónde quiere proyectarse.

No obstante, el balance positivo convive con dificultades estructurales. Winkler reconoce que el precio pagado al productor no ha registrado variaciones en más de 15 meses, mientras los costos de producción —especialmente insumos y energía— han seguido al alza. A esto se suman problemas asociados a la permisología, la disponibilidad de mano de obra y el aumento de las remuneraciones.

Frente a este escenario, el presidente de Fedeleche enfatiza el rol del gremio en abordar las “trancas externas” de la actividad. “Nuestro trabajo es estar presentes en el ámbito legislativo y reglamentario, llevando la voz de los productores al Congreso y a las distintas instancias de decisión”, señala, destacando la participación permanente del gremio en mesas de trabajo y procesos de revisión normativa.

Chilelácteo

Finalmente, Winkler proyecta con entusiasmo los desafíos que vienen, especialmente la organización de Chilelácteo 2026, el mayor encuentro lechero del país. 

El evento, de carácter bianual, abordará temas clave para el futuro del sector, con énfasis en sustentabilidad, cambio climático y desarrollo tecnológico. “Cada versión nos plantea el desafío de hacerlo mejor, crecer y llegar a más personas”, concluye.

Así, 2025 se cierra como un año de avances significativos para la lechería chilena, con bases sólidas para enfrentar un escenario futuro exigente, pero lleno de oportunidades.