Precio real de la leche al productor cae 2,6% en enero de 2026, con retroceso generalizado en regiones

Este análisis de Fedeleche considera las principales regiones productoras, comparando los valores con el mismo período del año anterior.

Los datos liberados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), muestran que, a nivel nacional - el precio real por litro pagado al productor de leche en el periodo en enero de 2026 disminuyó un 2,6%, pasando de $434,12 a $430,52 por litro.

El informe muestra que la caída fue generalizada en las regiones, reflejando un escenario desafiante para el sector en el inicio del año. Este retroceso se suma a las presiones de costos e incertidumbres de mercado que afectan la competitividad de los productores de leche.

En el año móvil, la variación promedio marcó una variación negativa de 1,9% respecto del mismo periodo del ciclo anterior, al caer de $ 457,3 a $ 448,5 por litro de leche.

 Desempeño Regional

En la región de Los Lagos, el precio al productor registró una baja de 2,1% frente al mismo periodo del año anterior, cayendo $9,16 por litro al pasar de $437,87 a $428,71.

En la región de Los Ríos, el valor por litro de leche cruda se mantiene por debajo del año anterior un 3,5% y una baja de $14,46, pasando de $416,91 a $ 402,45 por litro.

En la región de La Araucanía el precio al productor mostró una disminución de 1,9%, lo que representó una caída de $8,51por litro, de $440,09 a $431,57 por litro.

Para las regiones de Ñuble y Bio-Bio el precio a productor informado por Odepa registró una baja de 0,7% respecto al año anterior, con una disminución de 3,17 por litro y cayó de $455,31 a $ 452,14 por litro.

Finalmente, en la Región Metropolitana el precio a productor reportó una caída de 2,3% frente al mismo lapso del año pasado, con un retroceso de 11,17 por litro, de $485,08 en 2025 a $473,91 por litro en 2026.

Fuente: Fedeleche FG con datos de Odepa – Unidad Comunicaciones