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Autor: Diario Lechero.cl , 2 de mayo de 2021

Chef Sumito Estévez explica el origen del queso Llanero

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Blanco, seco, salado y con orificios irregulares son algunas de características de este tradicional queso venezolano.

En Chile, la demanda de quesos venezolanos no sólo ha crecido entre la comunidad venezolana sino también entre nuestros compatriotas que se están atreviendo a probar nuevas recetas. 

Uno de los quesos preferidos es el Llanero, también conocido como “Queso duro”. De color blanco, es seco y destaca por encima del resto debido a los orificios irregulares que se generan en el proceso de elaboración artesanal. Tiene un fuerte sabor salado, lo que hace que sea raro comerlo solo, siendo ideal para acompañar cualquier plato venezolano.

En el video que acompaña a esta nota el chef venezolano Sumito Estévez, explica cuál es el origen del queso Llanero.

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