Marketing Alimentario
El nuevo estudio sobre las bebidas vegetales que marca un aspecto negativo respecto de la leche de vaca
30 de enero de 2025

El nuevo estudio sobre las bebidas vegetales que marca un aspecto negativo respecto de la leche de vaca

Una de las claves detrás de esta diferencia se encuentra en la reacción de Maillard, que ocurre durante el calentamiento de alimentos y modifica tanto su composición química como su perfil nutricional.
Diario Lechero

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