Entrevistas
Por Claudia Vargas García , 17 de enero de 2022Domingo y Eduardo Urzúa: Hermanados en la integración vertical
Conoce el esquema de negocio que apunta a la agregación de valor.
En la comuna de Frutillar está ubicado el predio de los hermanos Urzúa Winkler, dos ingenieros que han desarrollado un interesante modelo de integración vertical, llegando a procesar gran parte de su producción lechera para transformarla en queso y mantequilla.
Este esquema de negocio apunta a la agregación de valor, poniendo en práctica conceptos como trazabilidad, certificación de origen y economía circular.
Una gestión exitosa los ha llevado a distribuir productos de alta calidad y contar con dos locales en Santiago, llegando a un importante mercado.
Conozca la historia de estos hermanos en el capítulo 60 de Agronauta.
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